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SUMMARY:2.000 Scelte (2,000 Choices)
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DESCRIPTION: 2.000 Scelte
Ora, spero che tu abbia svolto i compiti che ti ho raccomandato, ovvero leggere le pagine da 122 a 127 di Bruce Rector nel programma: Coherent Crush Choices. Esamineremo tutte queste idee geniali che Bruce ha messo insieme molti anni fa, quando era il capostipite della famiglia Benziger quando diventarono il più grande produttore di Chardonnay al mondo.
Prima di allora aveva diretto una scuola di vino a Napa – credo si chiamasse Napa Valley Wine School – dove ho insegnato un po', ed è davvero molto brillante e piuttosto esperto. Quindi esaminiamo ciò che Bruce aveva da dire.
L'idea di base è che non esiste il modo giusto di fare il vino, ma ci sono dei percorsi consigliati da percorrere per andare in una certa direzione. Quindi, prima di fare qualsiasi altra cosa, devi capire cosa stai facendo. Parliamo dei passaggi di cotta per le opzioni stilistiche.
Quindi, la prima domanda è: chi comprerà questa roba e cosa...

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