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SUMMARY:Alternative di stabilizzazione a freddo: KPa, STARS (Cold Stabilization Alternatives) Part1
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DESCRIPTION: Alternative di stabilizzazione a freddo: KPa, STARS
Ok, ora che hai imparato tutti i dettagli della stabilizzazione del freddo attraverso il raffreddamento, non vorresti davvero non doverlo fare? Bene, in questa sezione parler&ograve; delle alternative alla protezione dal freddo, che &egrave; ci&ograve; di cui abbiamo parlato attraverso alcune alternative a temperatura ambiente. Parler&ograve; di due di loro e penso che siano piuttosto eccitanti. La prima si chiama elettrodialisi, ed &egrave; una tecnologia big boy, quindi adatta soprattutto alle grandi aziende vinicole con installazioni permanenti o alle aziende vinicole di medie dimensioni che possono usufruire di un servizio mobile affettuosamente noto come S*T*A*R*S. Dimentico cosa significa, ed &egrave; stato sviluppato da un'azienda chiamata Eurodia ad Aix-en-Provence in Francia, basata sulla tecnologia giapponese delle membrane. Ed ecco come appare una delle installazioni permanenti: ho appena ricevuto delle membrane e delle...

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