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SUMMARY:Ionizzazione e solubilità in acqua (Ionization and Water Solubility)
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DESCRIPTION: Ionizzazione e solubilità in acqua
Ora sta cominciando a diventare piuttosto eccitante qui dentro. So che sei tornato di corsa per fare la seconda parte di questa cosa interessante sull'acqua come solvente polare, e ora parleremo di ionizzazione e solubilità in quel contesto.
Quindi eccoci qui con un po' di sale da cucina, NaCl - un sodio e un cloruro insieme - e quando li metti nell'acqua, succede una cosa divertente. I due ioni ottengono un divorzio amichevole. In realtà non si preoccupano molto l'uno dell'altro, ma non sono mai stati in grado di separarsi a causa dell'accusa. Quindi l'acqua lo aiuta.
Quello che succede è che il sodio attrae l'estremità di testa - l'estremità delta negativa della molecola d'acqua, che è probabilmente caricata negativamente - e forma una sorta di gel attorno allo ione sodio che lo protegge.
Il sodio, come ricorderete, l'elemento stesso pesa 23 dalton, ma il cloruro fa la stessa cosa, solo le...

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